أجهزة البسترة

جهاز البسترة هو آلة معالجة حرارية تُستخدم لتسخين السوائل أو المواد شبه السائلة (مثل الحليب، العصائر، أو الصلصات) إلى درجة حرارة معينة لمدة محددة، ثم تبريدها بسرعة. تهدف هذه العملية إلى القضاء على الكائنات الدقيقة الضارة مع الحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية وزيادة مدة الصلاحية.